Castelvetrano: Verkostung von Bio Öl und Besuch des Unternehmens

Die ideale Gelegenheit, um sich zu entspannen und Zeit inmitten der Natur und der mediterranen Küche zu verbringen! Nehmt an einer Führung durch den Agriturismo Case di Latomie in Castelvetrano teil, bei der sich alles um das Olivenöl drehen wird!

Seit 1953 hat der Hof - mit Konzentration af den ökologischen Anbau - eine herausstechende Bedeutung für den Anbau von Olivenbäumen. Das Szenario ist wirklich beeindruckend. Uralte Olivenbäume und üppige Zitrushaine erwarten euch in den tausend Jahre alten Latomie-Steinbrüchen, in denen die Selinuntini vor 2600 Jahren die großen Blöcke aus Kalkstein-Tuff für den Bau ihrer Stadt mitgenommen haben.

Der Besuch beginnt mit einem kurzen Spaziergang durch die jahrhundertealten Olivenbäume bis ins Innere der Latomie. Es folgt eine kurze Darstellung der Methoden, die im Unternehmen für den Anbau von Olivenbäumen, den Schnitt, die Pflanzenpflege und die Ernte angewendet werden. Während der Erntezeit (Oktober bis November) werdet ihr bis zur Ölmühle begleitet, um einige Phasen des Olivenpressens und der Ölproduktion kennenzulernen.

Am Ende des Besuchs nehmt ihr an einer Verkostung typischer Produkte teil. Abgesehen von Öl probiert ihr auch Schwarzbrot aus Castelvetrano, Bruschetta mit rotem Pesto, Weichkäse oder gereiften Käse mit auf dem Bauernhof hergestellten Marmeladen, gewürzten und eingelegten Oliven, Wasser und lokalen Wein.