Cooking Class: sfincione e pizza a Palermo

Per te che sei amante della pizza, un'occasione da non perdere assolutamente! Partecipando a questa cooking class, acquisirai non solo le competenze e la manualità necessarie per la preparazione della pizza, ma anche la conoscenza approfondita degli ingredienti. Sapere riconoscere delle materie prime di qualità, è, infatti il primo passo per preparare una pizza o uno sfincione eccezionali. Particolare attenzione verrà dedicata alle caratteristiche e alle qualità dei grani utilizzati, con la distinzione tra grani antichi e convenzionali.

Preparerai con le tue mani l’impasto, che utilizzerai in seguito per stendere la pizza classica, la faccia di vecchia, tipica pizza povera dei nostri avi, e lo sfincione palermitano, una pizza più spessa condita con sugo di cipolle, caciocavallo e acciughe, a Palermo un vero e proprio must.

Al termine della cooking class, potrai finalmente godere del frutto delle tue fatiche... Degustai quanto preparato a tavola unitamente a 2 birre artigianali locali.